Nuestra competencia profesional

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En SOREAL, la innovación se sitúa en varios niveles: los productos, los envases, las herramientas y técnicas de fabricación, y los servicios. Se trata de las SOREAL Smart Food Solutions.

Al inicio: la reología

¿Qué es reología?
La reología es la ciencia que estudia el comportamiento de un material, el fluir o la deformación bajo el efecto de determinados esfuerzos. En el ámbito de las salsas, los esfuerzos pueden ser de orden mecánico (corte), térmico (ultracongelación, esterilización o pasteurización), gustativo o incluso pueden plantearse en cuanto al tiempo de conservación.
El estudio de la reacción del material a sus esfuerzos permite a SOREAL adaptar los procedimientos de fabricación y demostrar un excelente saber hacer en cuanto a texturas.

Veille tendanceVigilancia de tendencias

Porque saber anticiparse a los nuevos modos de consumo es la base de nuestra estrategia de innovación, nuestros equipos son curiosos por naturaleza y permanecen diariamente atentos a las tendencias en todo el mundo.

 

Supply Chain management

supply_chainGracias a homologaciones y evaluaciones anuales de proveedores y materias primas, así como a nuestras técnicas de sourcing geolocalizadas, nos aseguramos de trabajar con materias primas sin OGM y no ionizadas.

 

 

La herramienta industrial

outil-industrielLa planta de Brie cuenta con 4 líneas de fabricación y 10 líneas de embalaje diferentes. La envoltura vegetal SONJAL dispone de una línea específica.

Uno de los puntos fuertes del grupo SOREAL radica en su poderosa infraestructura, capaz de gestionar el seguimiento en base a una producción ajustada.

Otra de sus fortalezas es su flexibilidad en los medios que adopta para adaptarse
de forma permanente a la diversidad de las demandas.