Agrumes

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Sauce aux Agrumes

Squeezes 500 ml

Un dosage facilité grâce à son bouchon pointu : 3 débits différents.

DLUO technique6 mois
ConditionnementSqueezes 500 ml - 6 unités par carton
Palettisation180 cartons par palette
ConservationAmbiant

Une saveur d’agrumes équilibrée pour éviter l’excès d’acidité ou de sucre.


Sauce froide aux agrumes


La sauce froide aux agrumes est en fait une vinaigrette à laquelle on ajoute du jus d’agrumes. Plusieurs recettes usuelles existent, la recette asiatique ou la plus simple qui consiste à ajouter à une vinaigrette basique le jus d’agrumes. On utilise pour cela : citron, orange, pamplemousse. Deux possibilités selon la consistance voulue : utiliser le jus tel quel ou le faire réduire jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse. La recette asiatique de sauce froide aux agrumes est plus complexe : on y ajoute sauce soja, coriandre fraîche, gingembre frais, piment, céleri…


Usage de la sauce froide


On utilise la sauce froide aux agrumes de la même façon qu’une vinaigrette. Elle s’accordera particulièrement avec les salades contenant de la volaille ou du poisson.


Le conseil Soreal


Ajoutez à votre salade quelques quartiers d’orange ou de pamplemousse pour l’accorder avec votre sauce froide.