Mayonnaise légère

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Mayonnaise Légère

Squeezes 500 ml

Un dosage facilité grâce à son bouchon pointu : 3 débits différents.

DLUO technique 12 mois
Conditionnement Squeezes 500 ml - 6 unités par carton
Palettisation 180 cartons par palette
Conservation Ambiant

Un goût de moutarde de Dijon et d’œuf bien équilibré pour cette sauce mayonnaise légère.


Sauce mayonnaise légère


Pour concocter une sauce mayonnaise légère les recettes usuelles font toutes appel au même ingrédient : le fromage blanc. Le fromage blanc permet de réduire drastiquement l’huile voir de s’en passer complètement, certaines recettes conservent tout de même un filet d’huile. Pour préparer une sauce mayonnaise légère on bat la moutarde et le fromage blanc (éventuellement 0%), on incorpore ensuite le filet d’huile et l’assaisonnement (sel, poivre) qui rendra la sauce mayonnaise plus souple. On incorpore enfin le jaune d’œuf (on peut aussi mettre l’œuf entier).


Usage de la sauce mayonnaise


Si la sauce mayonnaise est la reine des fruits de mer, elle est aussi largement utilisée dans les salades à base de légumes, salades de pâtes, de riz… La sauce mayonnaise accompagne volontiers les viandes froides et sert de base à de nombreuses recettes de sauce.


Le conseil Soreal


Utilisez la sauce mayonnaise légère pour servir un apéritif à base de crudités, sain et peu calorique.