Poivre

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Sauce Poivre

Sticks - 10g

Conçu pour la vente à emporter et/ou le self-service.

DLUO technique 12 mois
Conditionnement Sticks - 500 unités par carton.
Palettisation 80 cartons par palette.
Conservation Conserver à température ambiante

Sauce Poivre

Seaux - 4,65 kg

Pour un travail facilité en cuisine.

DLUO technique 12 mois
Conditionnement Seaux - à l'unité
Palettisation 120 seaux par palette
Conservation Ambiant

Sauce Poivre

Squeezes 500 ml

Un dosage facilité grâce à son bouchon pointu : 3 débits différents.

DLUO technique 12 mois
Conditionnement Squeezes 500 ml - 6 unités par carton
Palettisation 180 cartons par palette
Conservation Ambiant
boite stick sauce poivre

Sauce Poivre

Sticks en boite service - 10 g

Conçu pour la vente à emporter et/ou le self-service.

DLUO technique 12 mois
Conditionnement Sticks en boite service - 100 unités par boite
Palettisation 290 boites par palette
Conservation Ambiant

Sauce Poivre

Squeezes 900Ml

Un dosage facilité grâce à son bouchon pointu : 3 débits différents.

DLUO technique 12 mois
Conditionnement Squeezes 900Ml - 10 unités par carton
Palettisation 60 cartons par palette
Conservation Ambiant

Sauce au poivre : le classique


La sauce au poivre est un grand classique, sa recette usuelle accepte deux bases tout comme la sauce au bleu ou la sauce roquefort : une base type béchamel ou une base crème fraîche. A la base béchamel on ajoute généralement du bouillon pour obtenir une consistance fluide. A l’inverse on peut ajouter une cuillère à café de farine sur la base crème pour lui donner un peu de consistance. Le poivre utilisé pour la sauce au poivre est généralement du poivre mignonette, à savoir du poivre concassé ou moulu grossièrement.


Utilisation de la sauce au poivre


Tout comme la sauce au bleu ou au roquefort, la sauce au poivre est l’amie des viandes rouges mais on peut aussi l’utiliser avec les viandes blanches, le canard ou même les gibiers.


Le conseil Soréal


Vous pouvez ajouter un trait de cognac à votre sauce au poivre pour lui donner plus de profondeur gustative.


Les produits sauce poivre


sauce poivre sticks en boite service


sauce poivre seaux


sauce poivre en squeezes 500 ml


sauce poivre en squeezes 900 ml