Salsa

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Sauce Salsa

Coupelles - 20 g

Idéal pour le dipping et la vente à emporter.

DLUO technique9 mois
ConditionnementCoupelles - 128 unités par carton
Palettisation128 cartons par palette
ConservationAmbiant

Tomates concentrés et concassées, marquants d’oignons, poivrons et coriandre donnent à cette sauce salsa une grande fidélité à l’esprit de la recette usuelle.


La sauce Salsa


La sauce salsa est une sauce pimentée sur base de tomate. La recette usuelle de la sauce salsa prévoit aussi d’ajouter aux tomates des poivrons rouge et vert. Les tomates sont pelées puis coupées en dés, de même que les poivrons, le tout est mis à mijoter avec de l’ail et de l’oignon (préalablement rissolés avec un peu sucre). Une fois que le mélange a bien mijoté (environ 1 heure), on peut y ajouter de la purée de piment et du coulis de tomate pour améliorer la texture de la sauce salsa. On ajoute également un peu de jus de citron, et on laisse la sauce salsa mijoter pendant environ 2 heures.


Utilisations de la sauce salsa


La sauce salsa est idéale pour accompagner les plats mexicains comme les tacos, les tortillas, quésadillas, enchiladas, riz au poulet…


Le conseil Soreal


La sauce salsa peut s’utiliser en dehors de la cuisine mexicaine pour relever des plats plus traditionnels : omelettes et pâtes par exemple.