Thaï

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Sauce Thaï

Squeezes 500 ml

Un dosage facilité grâce à son bouchon pointu : 3 débits différents.

DLUO technique 6 mois
Conditionnement Squeezes 500 ml - 6 unités par carton
Palettisation 180 cartons par palette
Conservation Ambiant

Des marquants de poivron rouge et un équilibre entre saveurs et odeurs de soja, orange et sésame pour une sauce complexe.


Sauce thaï


La sauce thaï propose une saveur complexe où cohabitent l’agrume, le sésame, le soja… Les recettes usuelles peuvent différer sur quelques ingrédients mais reprennent toutes les bases suivantes. L’agrume peut être apporté par de l’orange ou du citron, par exemple sous forme de bâton de citronnelle que l’on fait infuser dans de l’huile chaude avec de la coriandre. On pèle ensuite un gousse d’ail que l’on écrase avant de l’ajouter à l’huile refroidie avec du poivron haché, des graines de sésame et de la sauce soja, de la sauce nuoc mam et du vinaigre. La dernière touche consiste à ajouter de la coriandre ciselée, juste avant de servir la sauce thaï.


Utilisation de la sauce thaï


La sauce thaï au sésame, soja et agrume accompagne parfaitement le choux blanc. Ce dernier peut être servi avec des brochettes de porc, crevettes…


Le conseil Soreal


Avec sa saveur d’agrume votre sauce thaï se marie bien au citron, orange, pamplemousse que vous pouvez disposer en quartiers pour une jolie présentation à l’assiette.