1992Creación de la empresa Soreal, por Gilles Bocabeille, que diseña, produce y comercializa salsas y condimentos para los profesionales del sector de la alimentación.
1998SOREAL implanta su fábrica de salsas de 700 m² en Brie, cerca de Janzé, Ille-et-Vilaine.
2002El grupo SOREAL dota a su desarrollo de una nueva orientación con la creación de SONJAL y su patente totalmente única e innovadora de la envoltura vegetal.
2007SOREAL incorpora el Comptoir Provençal des Sauces (ILOU) y acelera su ritmo de crecimiento fusionando ambas estructuras.
2009SOREAL establece una alianza que le permite utilizar una planta de producción en Alicante (España), con una superficie de 9 000 m².
2010El grupo SOREAL invierte notablemente en sus infraestructuras en su planta de Brie: 2 millones de euros para acompañar el desarrollo de su actividad. La superficie total alcanza los 5 500 m².
2011Sonjal establece una licencia con Vista Packaging en Estados Unidos.
2012Creación de ILOU Algérie.
2013Lanzamiento de BAHIJA & creación de SOREAL ILOU Maroc.
2015La superficie total de Soreal Brie alcanza los 9 000 m².
2016Creación de SOREAL ME&NA en Egypt.